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    人老了，身體的各項器官都會(huì )慢慢衰退，特別是一些感覺(jué)器官，例如眼睛。許多老年人的視力都有不同程度的衰退。最近一項研究發(fā)現，老年性視網(wǎng)膜黃斑病變（AMD）是澳大利亞50歲以上成年人視力衰退的主要原因之一。

    澳大利亞墨爾本大學(xué)眼科研究中心科學(xué)家1990年挑選6734名58~ 69歲的健康人參加實(shí)驗。他們歷經(jīng)4年，觀(guān)察、記錄受試者的飲食情況，主要是肉類(lèi)攝入情況。2003~2006年，研究人員跟蹤調查受試者是否出現老年性視網(wǎng)膜黃斑病變。結果發(fā)現，1757人出現病變，其中1680人為早期，77人為晚期。

    研究人員把每人每天正常食用紅肉類(lèi)的量定為1份，結果發(fā)現，與每周吃紅肉少于5份的人相比，吃10份紅肉甚至更多的人患黃斑病變的風(fēng)險高47%.研究人員發(fā)現，不同種類(lèi)的肉對患老年性視網(wǎng)膜黃斑病變的幾率影響不同。大量食用紅肉可能是出現早期黃斑病變的特殊影響因素，因為紅肉會(huì )促使有損視網(wǎng)膜的物質(zhì)增多。因此，科學(xué)家建議人們少吃紅肉，預防黃斑病變。