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    研究人員發(fā)現，小鼠大腦中胰島素的活性能將高脂肪飲食轉化為肥胖。新成果發(fā)表在6月在線(xiàn)出版的《自然—神經(jīng)科學(xué)》期刊上，這將有助于科學(xué)家們深入理解高卡路里飲食如何影響大腦中的胰島素、導致代謝功能和體重的變化、最后出現肥胖癥和健康問(wèn)題。

    瘦蛋白和胰島素是一種循環(huán)蛋白，我們每日飲食行為的某些方面如食物攝取和能量消耗等均受循環(huán)蛋白水平的變化所控制。Jens Brüning和同事合作，在小鼠體內鑒別出對應于胰島素并促進(jìn)肥胖的特定腦細胞。當他們將小鼠大腦中的這些胰島素受體蛋白質(zhì)從神經(jīng)細胞中剔除時(shí)，小鼠對增加體重的高脂肪食物表現出抵抗性。