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    "飯吃七分飽"是中醫傳統的養生法則。近日，一篇名為《終身節食對小鼠腸道菌群結構的影響》的論文為這個(gè)中醫理論找到了科學(xué)依據。

    上海交大趙立平教授團隊與中科院營(yíng)養科學(xué)研究所劉勇團隊、國家人類(lèi)基因組南方中心趙國屏團隊等單位的這項合作成果發(fā)表在《自然通訊》上。

    趙立平團隊讓小鼠終身節食，并分析了它們的菌群結構隨著(zhù)年齡的變化。該成果表明，節食可以增加與小鼠壽命呈正相關(guān)的細菌的量。這一發(fā)現提示，節食也許是通過(guò)造成一個(gè)更健康的菌群來(lái)促進(jìn)宿主健康、延長(cháng)壽命的。趙立平教授稱(chēng)，這對于在人群中開(kāi)展節食的膳食干預提供了很好借鑒。從現代科學(xué)的角度看，"飯吃七分飽"是十分正確的。

    科研團隊在小鼠模型全生命周期的實(shí)驗中，給小鼠分別飼喂低脂和高脂飼料，而每種飼料背景又分為自由取食、30%節食（七成飽）和自由采食加自愿運動(dòng)三組。

    實(shí)驗表明，小鼠的腸道菌群與年齡相關(guān)，所有動(dòng)物老年時(shí)期的腸道菌群都與中年時(shí)期發(fā)生了巨大變化。而在中年時(shí)期，小鼠的腸道菌群則主要受到飲食影響。其中低脂節食組動(dòng)物的腸道菌群與其他動(dòng)物有著(zhù)顯著(zhù)不同，而高脂節食動(dòng)物的菌群相對高脂自由取食組也發(fā)生了一定變化。運動(dòng)對腸道菌群的影響則并不顯著(zhù)。

    而從動(dòng)物生理指標看，壽命最長(cháng)且在中年時(shí)期代謝指標（體重、體脂、血脂、糖耐受等）最為健康的動(dòng)物是低脂節食組，其壽命中位數比低脂自由取食組增加了20%,而且最高壽命比健康狀況最差、壽命最短的高脂自由取食組動(dòng)物增加了50%.而減少高脂飼料的攝入（高脂節食組），則能夠使小鼠壽命顯著(zhù)增加。運動(dòng)只在高脂飼料背景下有延長(cháng)壽命的作用，而在低脂飼料動(dòng)物中沒(méi)有顯著(zhù)影響。

    實(shí)驗結果說(shuō)明，高脂飲食引起的肥胖及相關(guān)的代謝性疾病與衰老和壽命縮短有很大關(guān)系，而節食對于腸道菌群的調節能夠改善代謝指標，這是節食延長(cháng)壽命的作用途徑之一。

    不僅如此，趙立平團隊還通過(guò)相關(guān)分析，在兩種不同的飲食背景下找出了與壽命呈正相關(guān)和負相關(guān)的腸道菌群的特定類(lèi)群。節食增加與壽命正相關(guān)的細菌，而減少與壽命負相關(guān)的細菌，能夠減少進(jìn)入血液的腸道菌群產(chǎn)生的抗原量，從而改善了與肥胖等代謝性疾病密切相關(guān)的炎癥反應，這很可能是節食延長(cháng)壽命、延緩衰老作用機制的重要環(huán)節。

    雖然上述研究的對象是小鼠，但對于在人群中開(kāi)展節食的膳食干預提供了很好借鑒。當今社會(huì )老齡化越來(lái)越嚴重，與衰老相關(guān)的代謝性疾病嚴重影響中老年人的生活質(zhì)量，成為社會(huì )經(jīng)濟的嚴重負擔。在人群中開(kāi)展以腸道菌群為靶點(diǎn)的膳食干預，對于預防和緩解代謝性疾病的發(fā)生發(fā)展，減少老年性疾病將產(chǎn)生顯著(zhù)的社會(huì )效益。