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　　通過(guò)記錄孩子們的飲食，筆者發(fā)現，那些被提供糖類(lèi)谷物的孩子比食用低糖谷類(lèi)食物的孩子多吃一份的量。?兩組消耗大約相同的牛奶、橙汁及總熱量。?但糖類(lèi)谷物的約四分之一的總熱量來(lái)自精制糖，這些僅僅占低糖食物14%的熱量 。與8%的那些吃糖類(lèi)谷物的孩子相比，一半被提供低糖谷物的孩子向自己的碗里添加水果。
　　當筆者問(wèn)孩子們對谷類(lèi)食物的評價(jià)時(shí)，孩子們選擇糖類(lèi)谷物。而當被問(wèn)及他們對早餐的評價(jià)時(shí)，兩組孩子的答案卻驚奇的一致。這一結果表明，關(guān)注孩子是否早餐吃到足夠低糖谷類(lèi)的家長(cháng)們可以另外提供少量的蔗糖（例如，1茶匙）以及新鮮水果。
　　谷類(lèi)仍然是孩子早餐的健康部分，所有的谷物食用者要比那些不食用谷類(lèi)的人更加健康。